2018.10.20
這幾天照顧家中的大小病人和忙外務
簡直是忙翻啦～
但為了兒子，愛心 #寶寶便當 還是要做的 XD
🙋♀附上本週的 #副食品 菜單：
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🍚主食：苦茶油拌綜合細麵、芋香十穀紅藜飯
🌽配菜：蒜炒櫻花蝦高麗菜、麻油小白菜
🥚蛋：香蔥滑蛋
🐷肉：香菇鑲彩蔬肉丸、手工彩蔬肉丸子、清蒸虱目魚
🥣醬類：自製青醬🍚
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【🐷#香菇鑲彩蔬肉丸】
1. 香菇去梗，洗淨後用廚房紙巾稍微擦乾
2. 將蔬菜切碎，加入豬絞肉混云
（➡蔬菜我用了洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、黃甜椒、青蔥）
3. 加幾滴薄鹽醬油、些許蛋液與蓮藕粉增加黏性，攪拌或摔打肉團至有黏性不分散
4. 香菇與肉丸接面抹上蓮藕粉與蛋液（➡蒸完不會分散的關鍵），入鍋蒸即完成！❤
➡剩下的肉團再加一些蛋液充分摔打後
分小團放入熄火的熱水
成型後再煮滾即可做成【🍡#手工彩蔬肉丸子】
➡剩下的蛋液隨意應用，可做蒸蛋/炒蛋...等
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#1y2m
#豬絞肉料理
#香菇鑲肉丸賣相啵棒👍
#夫妻倆在廚房就嗑了兩大顆😋
#每次料理出爐冏爸都會驚呼😆
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